Overslaan en naar de inhoud gaan
Terug naar de vorige pagina
Inschrijven Groepsaanvraag

Lestijden

160

Nodige voorkennis

Geen

Duur cursus(sen)

11 september 2018 tot 17 juni 2019

11 september 2018 tot 17 juni 2019

13 september 2018 tot 17 juni 2019

10 september 2018 tot 17 juni 2019

Prijs

€ 1,5 / lestijd

Extra verbruikskosten

€ 40 bieren - €70 destilleren - €95 wijnmaken

Module

Basiskennis grondstoffen en fermentatieprocessen

In deze module maak je kennis met de verschillende grondstoffen en de apparatuur voor het brouwen van bier. De verschillende grondstoffen worden overlopen en we bekijken hun invloed op het afgewerkte bier. Verschillende brouwtechnieken worden vergeleken zodat voor een bepaald soort bier de juiste grondstoffen gekozen worden. In elke les worden bieren geproefd met één gewijzigde parameter in hetzelfde bier (vb.: de biergisten, hop, of het alcoholgehalte). Zo wordt de invloed van de parameters tastbaar!